Ist die Verwendung der Objektsterilisations- und Desinfektionswasserpistole auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt sicher?

Objektsterilisations- und Desinfektionswasserpistole ist ein Gerät, das speziell zur Sterilisation und Desinfektion verwendet wird und als Desinfektionsmittel hypochloriges saures Wasser oder Natriumhypochloritwasser verwendet. Sicherheit ist bei der Verwendung auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt von entscheidender Bedeutung.

Zunächst müssen wir die Zusammensetzung des von der Objektsterilisations- und Desinfektionswasserpistole verwendeten Desinfektionsmittels – hypochloriges saures Wasser oder Natriumhypochloritwasser – und seine Sicherheit auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt verstehen:

Hypochloriges saures Wasser (HOCl): Hypochloriges saures Wasser ist ein schwach saures Desinfektionsmittel und sein Hauptbestandteil ist hypochlorige Säure (HOCl). Bei geeigneten Konzentrationen hat hypochloriges saures Wasser eine hohe Abtötungswirkung auf die meisten Bakterien, Viren und Pilze und gilt auch als relativ sicher, wenn es auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt verwendet wird.

Natriumhypochloritwasser (NaOCl): Natriumhypochloritwasser ist eine Natriumsalzlösung von hypochloriger Säure und seine Hauptwirkstoffe sind freie hypochlorige Säure und Hypochlorit. Obwohl Natriumhypochlorit in geeigneten Konzentrationen auch Bakterien wirksam abtöten kann, sollte bei der Verwendung auf Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, vorsichtig vorgegangen werden, um eine Kontamination der Lebensmittel oder Auswirkungen auf die Gesundheit der Verbraucher zu vermeiden.

Um die Object-Sterilisations- und Desinfektionswasserpistole sicher auf Oberflächen mit Lebensmittelkontakt verwenden zu können, sollten die folgenden wichtigen Schritte und Vorsichtsmaßnahmen befolgt werden:

Vorbereitung vor dem Lebensmittelkontakt: Stellen Sie vor der Verwendung sicher, dass die Lebensmittelkontaktoberfläche sauber und frei von offensichtlichem Schmutz und Rückständen ist.

Kontrolle der Desinfektionsmittelkonzentration: Verwenden Sie zum Sprühen hypochloriges saures Wasser oder Natriumhypochloritwasser geeigneter Konzentration und verdünnen Sie das Desinfektionsmittel entsprechend der vom Hersteller empfohlenen Konzentration, um eine sichere und wirksame Desinfektion zu gewährleisten.

Gleichmäßiges Sprühen und Abdeckung: Sprühen Sie das Desinfektionsmittel gleichmäßig auf, um sicherzustellen, dass jeder Teil der mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Oberfläche vollständig bedeckt ist, um eine umfassende und gründliche Desinfektion sicherzustellen.

Wartezeit und Reinigung: Warten Sie entsprechend der Gebrauchsanweisung des Desinfektionsmittels die entsprechende Zeit ab, bis es seine bakterizide Wirkung vollständig entfalten kann, und spülen Sie die Oberfläche anschließend bei Bedarf mit klarem Wasser ab, um Reste des Desinfektionsmittels und abgetötete Mikroorganismen zu entfernen.

Lebensmittelsicherheit und Tests: Nach der Verwendung des Desinfektionsmittels zur Behandlung der Lebensmittelkontaktoberfläche müssen ordnungsgemäße Reinigung und Tests durchgeführt werden, um sicherzustellen, dass die Lebensmittel nicht durch die Desinfektionsmittelrückstände beeinträchtigt werden, und um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.